¿Cuál es la diferencia entre el Jamón de Bellota y el Cebo de Campo?

Diferencia entre el Jamón de Bellota y el Cebo de Campo: Guía Definitiva

A la hora de comprar un buen jamón ibérico, es común que nos surja la duda: ¿qué diferencia hay entre un jamón de bellota y uno de cebo de campo? En Chacinas Lobel, como expertos artesanos desde Salamanca, queremos ayudarte a tomar la mejor decisión para tu paladar.

Alimentación y Crianza: El secreto del sabor

La clave principal radica en la cría del animal:

• El cerdo de bellota: Disfruta de la libertad en las dehesas durante la montanera, alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales. Esto le otorga su característica grasa infiltrada y sabor intenso.
• El cerdo de cebo de campo: También se cría en libertad, pero su dieta se basa en pastos naturales y piensos de alta calidad (cereales y leguminosas).

¿Cuál elegir para tu mesa?

Ambos son productos excepcionales. Si buscas un sabor intenso y persistente para una ocasión muy especial, la Paleta o Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica es tu opción. Si prefieres un sabor más suave pero igualmente delicioso para el día a día, nuestros Jamones de Cebo de Campo te enamorarán.